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本发明适用于微生物技术领域，提供了一种产香酵母及其在发酵啤酒中的应用，一种产香酵母，所述产香酵母为美极梅奇酵母保藏编号为CGMCC NO.33897。本发明从天然环境中分离出产香酵母菌株并进行纯化，对纯化后的菌株进行筛选，选取耐受性较好的优...
该专利属于吉林大学所有，仅供学习研究参考，未经过吉林大学授权不得商用。

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