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本发明公开了一种大豆酸奶及其制备方法，所述的大豆酸奶是由配方中的原料经过发酵剂发酵得到，所述配方按100质量份计，具有如下组成和配比：熟豆浆70～90质量份，甜味剂1～5质量份，氯化钠0.01～0.02质量份，余下为水；其中，所述的熟豆浆是...
该专利属于上海喜后食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海喜后食品科技有限公司授权不得商用。

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