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本发明涉及鱼类加工技术领域，具体地说，涉及一种鱼类加工工艺。其包括步骤一、杀鱼和初步冲洗；步骤二、去鳞切段；该鱼类加工工艺中，需要对鱼进行去鳞切段的工作，通过拉动组件对鱼尾进行夹持，并拉入多个夹持组件的内部，同时，通过多对夹持组件对鱼的鱼鳞...
该专利属于威海博宇食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过威海博宇食品有限公司授权不得商用。

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