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本发明涉及一种不粘口的芝麻酱及其制备方法。具体而言，本发明提供一种粘口感降低的芝麻酱及其制备方法，所述方法包括在焙炒芝麻前对芝麻进行预处理的步骤，所述预处理包括使用芝麻提取物的水溶液浸泡和/或喷洒待焙炒芝麻；其中，所述芝麻提取物为芝麻原料经...
该专利属于丰益（上海）生物技术研发中心有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过丰益（上海）生物技术研发中心有限公司授权不得商用。

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