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本发明公开了一种梯度冰晶调控的冻干云吞速冻设备，涉及食品速冻处理技术领域。包括速冻室，所述速冻室的顶部开设有输送插孔，通过输送插孔延伸至速冻室内部设置有超声波辅助冻结装置，所述速冻室的侧边对称开设有导向孔，所述超声波辅助冻结装置与导向孔活动...
该专利属于福建立兴食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建立兴食品股份有限公司授权不得商用。

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