下载一种用于耐酸厚乳的复配乳化增稠剂及其制备方法和应用的技术资料

文档序号:45219995

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本发明公开了一种用于耐酸厚乳的复配乳化增稠剂及其制备方法和应用,属于含乳饮料技术领域,以琥珀酸单甘油酯和蔗糖脂肪酸酯复配作为乳化剂,以羧甲基纤维素钠、羟丙基甲基纤维素和黄原胶复配作为增稠剂,以碳酸钠和三聚磷酸钠复配作为无机盐;琥珀酸单甘油酯...
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