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本发明属于食品加工技术领域，公开了一种牛肉丸及其制作方法。该牛肉丸，按重量份计，包括以下原料组分：50‑80份牛肉、2‑10份水、1‑8份抗性淀粉、1‑8份海带膳食纤维、0.5‑5份魔芋葡甘聚糖、0.05‑2份绿咖啡豆提取物、1‑3份食用盐...
该专利属于成都汇标检测技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都汇标检测技术有限公司授权不得商用。

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