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本发明涉及真菌固态发酵领域，提供一种基于菌丝固态发酵肉类似物的构建方法，包括以下步骤：(1)菌种制备；(2)固体培养基制备；(3)菌丝接种；(4)菌丝生长支架构建；(5)菌丝体发酵。本发明通过菌丝固态发酵生长填充3D打印支架形式来模拟肉的结...
该专利属于合肥工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过合肥工业大学授权不得商用。

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