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本发明公开了一种食醋多段淋醋分醋工艺，其包括：在淋醋池底部出料口处依次铺设三层过滤层；将发酵好的醋醅送入淋醋池，使用5t清水进行淋醋，得到头醋；再次使用5t清水进行淋醋，得到二醋；再次使用3t清水进行淋醋，同时雾化喷出50kg黄原胶得到三醋...
该专利属于镇江市恒兴醋业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过镇江市恒兴醋业有限公司授权不得商用。

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