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本发明主要涉及酿酒技术领域。提供一种基于全二维气相色谱的大曲分级方法及装置，其核心思想是：对全二维气相色谱图进行重构，基于重构后的全二维气相色谱图判定全二维气相色谱图中大曲分级关键色谱区域；建立大曲分级模型，将大曲分级关键色谱区域写入建立的...
该专利属于宜宾五粮液股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宜宾五粮液股份有限公司授权不得商用。

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