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本发明属于微生物领域，具体涉及一株可以产多种吡嗪的戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)及其应用。该菌株分离自白酒酒曲，其保藏编号为GDMCC NO：65815。试验证明，该菌株可产生特殊的吡嗪化合物，例如2‑甲基吡嗪...
该专利属于北京工商大学所有，仅供学习研究参考，未经过北京工商大学授权不得商用。

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