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本发明公开了一种基于蛋白与多糖类凝胶剂的双凝胶珠及其制备方法与应用，属于生物材料技术领域。所述双凝胶珠的球形度不低于0.9，由包含油凝胶剂的油相和包含水凝胶剂和乳化剂的水相组成。本发明制备方法简洁高效，所述双凝胶珠硬度和弹性具有可调节性，并...该专利属于四川成都中农大现代农业产业研究院所有，仅供学习研究参考，未经过四川成都中农大现代农业产业研究院授权不得商用。
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本发明公开了一种基于蛋白与多糖类凝胶剂的双凝胶珠及其制备方法与应用，属于生物材料技术领域。所述双凝胶珠的球形度不低于0.9，由包含油凝胶剂的油相和包含水凝胶剂和乳化剂的水相组成。本发明制备方法简洁高效，所述双凝胶珠硬度和弹性具有可调节性，并...