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本发明公开了一种提高植物乳植杆菌转化葛根中葛根素制备大豆苷元提高其生物利用度的方法，属于发酵工程技术领域。本发明提供的发酵工艺在发酵过程中通过优化碳氮源的选择及用量，菌体活力得到提高，发酵液的活菌数在全发酵流程中保持在较高水平，且大豆苷元产...
该专利属于无锡特殊食品与营养健康研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过无锡特殊食品与营养健康研究院有限公司授权不得商用。

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