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本发明公开了一类能表征草莓香型鲜食葡萄果实采后冷藏时间的香味化合物及筛选方法，以草莓香型鲜食葡萄品种的成熟果实为试验材料，低温冷藏处理，测定不同冷藏时间的果皮和果肉中的游离态、结合态香味物质的种类和含量，最后筛选出能表征草莓香型鲜食葡萄果实...
该专利属于山东省葡萄研究院所有，仅供学习研究参考，未经过山东省葡萄研究院授权不得商用。

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