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引入二硫键的转谷氨酰胺酶制造技术
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下载引入二硫键的转谷氨酰胺酶的技术资料
文档序号:4482551
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耐热性和/或pH稳定性有所提高的转谷氨酰胺酶突变体蛋白,它是通过在WT转谷氨酰胺酶中引入转变为能够形成二硫键(SS键)的半胱氨酸残基的突变而获得的。...
该专利属于味之素株式会社所有,仅供学习研究参考,未经过味之素株式会社授权不得商用。
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