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本发明公开了基于区块链技术的食品质量安全溯源系统及方法，涉及区块链技术领域，通过物联网设备采集，生成食品特征向量集Es，随后，数据归一化处理和特征提取生成了特征提取向量集Te，进一步衡量食品表面状态的异常程度，通过判断得到食品表面的异常状态...
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