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本发明公开了薄壳山核桃源抗氧化活性肽及其筛选方法和应用。本申请首次从薄壳山核桃蛋白酶解物中筛选得到三条具有抗氧化活性的未经报道的抗氧化活性肽WDPFE、FDPFP和WDPNY，该薄壳山核桃抗氧化肽能够改善氧化应激条件下人类上皮细胞Caco‑...
该专利属于浙江农林大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江农林大学授权不得商用。

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