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本发明涉及马铃薯加工领域，公开了一种用马铃薯鲜切出卷卷薯条的方法和装置，方法包括：马铃薯进入水力切割机，并利用水流推动马铃薯通过导向机构对其进行定向，使马铃薯长轴方向与水流方向一致；马铃薯随后进入切割装置，在高速水流和刀具旋转运动的共同作用...
该专利属于厦门迈垦华科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过厦门迈垦华科技有限公司授权不得商用。

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