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本发明公开了一种具有益生功能的五指毛桃鸡蛋及其制作方法，属于食品加工领域，具体步骤为：(1)五指毛桃干燥根粉碎得到五指毛桃粉；(2)活化乳酸菌种子液；(3)五指毛桃粉和乳酸菌种子液混匀；(4)新鲜鸡蛋包裹于五指毛桃乳酸菌混合物中密封发酵；(...
该专利属于广东省科学院生物与医学工程研究所所有，仅供学习研究参考，未经过广东省科学院生物与医学工程研究所授权不得商用。

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