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提供使用环境负担小、营养价值高的麻蛋白质源、同时在咀嚼时能够获得接近天然肉的风味和口感的人造肉食品。本发明的人造肉食品是以植物性蛋白质源为主原料的人造肉食品，植物性蛋白质源包含由麻籽和/或麻仁构成的麻蛋白质源与以相对于麻蛋白质源为规定比例的...
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