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本发明公开了一种酸乳清次级原料及其在雪糕制品制备中的应用，乳清液灭菌后调节pH值和温度，随后经高速离心得到稀奶油及脱脂乳清，脱脂乳清作为原料经过分离机、第一过滤装置进行分离，获得第一截留浓缩液及第一透过液，第一截留浓缩液作为原料与雪糕制备技...该专利属于锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心（锡林郭勒盟农畜产品检验检测中心）所有，仅供学习研究参考，未经过锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心（锡林郭勒盟农畜产品检验检测中心）授权不得商用。