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本发明涉及发酵技术领域，尤其涉及一种面团发酵温度控制装置，包括发酵箱、加热装置、冷却装置、转动轴、面团承托盘、面团弹性检测装置，数据分析模块根据发酵箱温度与目标发酵温度差值确定初始加热功率，根据发酵升温斜率对比结果判断是否需要调节加热装置的...
该专利属于伟龙食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过伟龙食品有限公司授权不得商用。

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