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本发明涉及酱料生产技术领域，本发明公开了一种于炒鸡酱料加工用发酵装置以及发酵方法，包括：发酵缸，发酵缸的内腔右侧沿上下方向开设有浮动槽；定位座的数量为四个，四个定位座分别沿周向等距的设置于发酵缸的外壁顶端；水管设置于发酵缸的外壁左侧顶端，水...
该专利属于临沂市作庆食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过临沂市作庆食品有限公司授权不得商用。

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