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本发明公开了一种可食用复合涂膜与间歇式过热蒸汽联合处理鲜切西兰花的方法，属于农产品加工技术领域，用新鲜西兰花作为原料，经过杂质去除、清洗、切割、形态修整、涂膜、间歇式过热蒸汽处理、冷却和包装，得到鲜切西兰花。本发明方法步骤简单，工艺周期短，...
该专利属于徐州工程学院所有，仅供学习研究参考，未经过徐州工程学院授权不得商用。

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