下载一种促进植物乳杆菌和双歧杆菌增殖的燕麦乳的酶解方法的技术资料

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本发明提供一种促进植物乳杆菌和双歧杆菌增殖的燕麦乳的酶解方法。本发明通过燕麦内源蛋白酶和葡聚糖酶的原位酶解和游离酶酶解协同作用,在此基础上通过适宜蛋白酶酶解,获得的燕麦乳中含有合适分子量大小的燕麦多肽和燕麦β‑葡聚糖,具有显著的促进植物乳杆...
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