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本发明公开了一种魔芋细粉制备高纯甘露寡糖的方法，将魔芋细粉经醇洗、α‑淀粉酶、糖化酶处理后再经由β‑葡聚糖酶和β‑甘露聚糖酶组成的复合酶进行魔芋葡甘聚糖的降解，最后调节pH至等电点后制备得到高纯魔芋甘露寡糖，去除了魔芋细粉中含量较多的淀粉、...
该专利属于湖北一致魔芋生物科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖北一致魔芋生物科技股份有限公司授权不得商用。

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