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本发明涉及一种用于乳及乳制品中乳清蛋白的定量方法，包括步骤如下：样品制备，包括液态乳制品和固体乳制品；定量检测，通过毛细管电泳系统CEInfinite结合丙烯酰胺衍生物AD涂层毛细管柱进行分析；方法验证，对比同一批次AD和不同批次AD涂层毛...
该专利属于艾易尔斯生物科技（嘉兴）有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过艾易尔斯生物科技（嘉兴）有限公司授权不得商用。

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