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小米蛋白粉代餐冲剂及其制备方法，属于代餐食品技术领域。所述小米蛋白粉代餐冲剂制的备方法，包括如下步骤：（1）筛选小米并粉碎，得到米粉；（2）加水调节米粉的湿度至15%~18%；（3）将步骤（2）中湿度为15%~18%的米粉，在温度150~1...
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