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本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种黄灯笼椒油树脂乳液的制备方法。所述制备方法包括：将辣椒油树脂溶解于油性溶剂作为油相；以酪蛋白酸钠溶液作为水相；混合所述油相和所述水相，添加黄原胶，在pH为4~6的条件下分散均质；所述油相和所述水相的质...
该专利属于中国热带农业科学院三亚研究院所有，仅供学习研究参考，未经过中国热带农业科学院三亚研究院授权不得商用。

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