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本发明属于酒精饮料制备技术领域，且公开了一种木薯酒及其制备方法。前述制备方法包括以下步骤：S1提供木薯原料，并进行预处理；S2向预处理后的木薯原料中加入黑曲霉以除去氰化物；S3向S2得到的木薯原料中加入水果酒曲和红糖，混合后进行发酵；S4对...
该专利属于文山壮族苗族自治州农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过文山壮族苗族自治州农业科学院授权不得商用。

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