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本发明公开了一株植物乳杆菌Grx403及其在制备发酵酶解脱脂乳中的应用。所述的植物乳杆菌Grx403的保藏编号为CGMCC NO.30468，其可用于发酵酶解脱脂乳，在提高酶解脱脂乳对DPPH自由基的清除率、对·OH和SOD的抑制率的同时，...
该专利属于扬州大学所有，仅供学习研究参考，未经过扬州大学授权不得商用。

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