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本发明公开了突变酶及其发酵生产方法和在合成SQ糖中的应用，葡萄糖硫化酶突变酶的氨基酸序列如SEQ.ID.NO.1所示，硫代葡萄糖氧化酶突变酶的氨基酸序列如SEQ.ID.NO.3所示，葡萄糖激酶突变酶的氨基酸序列如SEQ.ID.NO.5所示。...
该专利属于华南师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南师范大学授权不得商用。

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