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本发明涉及一种含有大豆蛋白的无蔗糖月饼及其制作方法；原料配比按重量份数如下：皮料：中筋粉２５－４５份，大豆蛋白５－２５份，植物油５－２０份，无糖糖浆２５－４５份，枧水０．２－０．８份；馅料：市售无糖广式月饼馅６０－９０份，大豆蛋白５－２５份...该专利属于天津实发冠华生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津实发冠华生物科技有限公司授权不得商用。
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本发明涉及一种含有大豆蛋白的无蔗糖月饼及其制作方法；原料配比按重量份数如下：皮料：中筋粉２５－４５份，大豆蛋白５－２５份，植物油５－２０份，无糖糖浆２５－４５份，枧水０．２－０．８份；馅料：市售无糖广式月饼馅６０－９０份，大豆蛋白５－２５份...