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一种利用超声技术制备低抗营养因子豆乳的方法，属于食品加工领域。为了解决目前豆乳中存在的抗营养因子含量较高，影响人体吸收的问题，本发明提供一种低抗营养因子豆乳的制备方法。该方法主要包括浸泡、磨浆、超声、高压均质、加热等步骤。本发明超声处理所得...
该专利属于东北农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过东北农业大学授权不得商用。

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