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本发明涉及一种高含量多肽和GABA糯米米胚粉制备方法，属于食品加工技术领域。其特征在于以糯稻为原料，经原料预处理、匀浆冷激、生物酶法富集、干燥、粉碎，制得高含量多肽和GABA的糯米米胚粉。本发明具有产品功能活性高、制备方法简单、绿色安全的特...
该专利属于南京农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京农业大学授权不得商用。

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