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本发明涉及一种火锅底料生产监测方法及监测系统，对原材料准备，并对其种类和质量进行监测；进行原材料处理，当处理后的原材料无异常，进行原材料调配，当均匀度无异常，将按调配完成的原材料进行炒制，实时采集炒制过程中各时间节点的原材料的温度和PH值，...
该专利属于四川远方云天食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川远方云天食品科技有限公司授权不得商用。

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