一种火锅底料生产监测方法及监测系统技术方案

技术编号:43610342 阅读:13 留言:0更新日期:2024-12-11 14:55
本发明专利技术涉及一种火锅底料生产监测方法及监测系统,对原材料准备,并对其种类和质量进行监测;进行原材料处理,当处理后的原材料无异常,进行原材料调配,当均匀度无异常,将按调配完成的原材料进行炒制,实时采集炒制过程中各时间节点的原材料的温度和PH值,当各时间节点的温度和PH值无异常,在炒制好的原材料加入调味剂进行混合调味处理,采集添加的调味剂的种类和质量数据,并将采集添加的调味剂的种类和质量数据与预设的采集添加的调味剂的种类和质量范围进行对比,调味剂的种类和质量无异常,将混合调味处理后的火锅底料进行冷却定型处理、切割、包装以及生产信息的打印,完成火锅底料的生产。实现了火锅底料生产过程进行全方位准确监测。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于火锅底料生产监测,尤其涉及一种火锅底料生产监测方法及监测系统


技术介绍

1、火锅底料是一种调味料,用于制作火锅的汤底。它是由多种调料和香料组成,包括花椒、姜、蒜、桂皮、八角、茴香、丁香、陈皮、辣椒等等。不同地区和口味的火锅底料配方也会略有差异。火锅底料是火锅的重要组成部分,火锅底料决定了火锅的风味和口感,火锅底料的生产工艺流程至少包括原材料处理、配方调配、原料炒制处理、混合调味处理、冷却定型处理以及包装处理等多个环节。

2、一方面,由于火锅底料属于食品行业,因此对于火锅底料的生产过程进行生产监测显得十分必要。另一方面,目前很多的火锅底料生产企业在火锅底料的生产过程中也存在自身的生产监测,但是该生产企业自身的生产监测属于内部监测,并且其生产监测一般也仅对火锅底料的成品进行质量监测,监测过程过于片面。

3、因此,如何对各个火锅底料生产企业的火锅底料生产过程进行全方位准确监测,是目前亟需解决的技术问题。


技术实现思路

1、本专利技术的目的在于提供一种火锅底料生产监测方法及监测本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种火锅底料生产监测方法,其特征在于,包括以下步骤:

2.根据权利要求1所述的一种火锅底料生产监测方法,其特征在于,步骤S2包括以下具体过程:

3.根据权利要求1所述的一种火锅底料生产监测方法,其特征在于,步骤S4包括以下具体过程:

4.根据权利要求1所述的一种火锅底料生产监测方法,其特征在于,步骤S5包括以下具体过程:

5.根据权利要求1所述的一种火锅底料生产监测方法,其特征在于,所述主控模块部署于数据处理服务器中。

6.根据权利要求5所述的一种火锅底料生产监测方法,其特征在于,采集的各数据传输至主控模块的过程中通过加密方...

【技术特征摘要】

1.一种火锅底料生产监测方法,其特征在于,包括以下步骤:

2.根据权利要求1所述的一种火锅底料生产监测方法,其特征在于,步骤s2包括以下具体过程:

3.根据权利要求1所述的一种火锅底料生产监测方法,其特征在于,步骤s4包括以下具体过程:

4.根据权利要求1所述的一种火锅底料生产监测方法,其特征在于,步骤s5包括以下具体过程:

5.根据权利要求1所述的一种火锅底料生产监测方法,其特征在于,所述主控模块部署于数据处理服务器中。

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【专利技术属性】
技术研发人员:柳鸷
申请(专利权)人:四川远方云天食品科技有限公司
类型:发明
国别省市:

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