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本发明提供了一种植物乳杆菌发酵人参制备稀有皂苷的方法。该方法通过利用植物乳杆菌WMTY01及其产物转化普通人参皂苷为稀有人参皂苷Rg3。所述植物乳杆菌WMTY01(Lactobacillus plantarumWMTY01)，已于2023年...
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