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本发明公开了一种猪骨汤膏及其制作工艺，所述猪骨汤膏的制作工艺，包括以下步骤：对猪骨肉类食材和鸡骨食材进行预处理，得到骨肉类原料；将骨肉类原料、生姜、大葱加入至沸水中并熬煮，熬煮后，降温并加入酶制剂进行酶解反应，酶解反应后，升温继续熬煮，得到...
该专利属于元朵（上海）科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过元朵（上海）科技有限公司授权不得商用。

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