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本发明公开了一种高载油量的羊油粉末油脂及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述方法为：(1)配制明胶溶液，加入纳米纤维素搅拌得到复合液，然后调节pH，加入的非离子型纤维素醚进行高压均质得到悬浮液，之后干燥得到纳米复合颗粒；(2)将步骤(1)...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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