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本发明公开了一种大豆萌芽肽在抗肥胖中的用途，属于多肽技术领域，其中，本发明证实了大豆萌芽肽SSP在高脂肪饮食诱导的肥胖小鼠中降脂减肥的功效，使用UPLC‑MS/MS技术鉴定了SSP的序列，并运用网络药理学和分子对接方法探究SSP通过免疫调节...
该专利属于浙江科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江科技大学授权不得商用。

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