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本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种预制驴肉火烧及其制备方法，该方法包括：在进行驴肉卤制时，加入预先配置的中药辅料，并利用中药辅料对驴肉进行防腐增色处理，得到卤制驴肉；对得到的卤制驴肉进行分割，并将分割后的卤制驴肉进行常温冷却处理，得到...
该专利属于保定吉祥胤驴肉火烧预制食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过保定吉祥胤驴肉火烧预制食品有限公司授权不得商用。

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