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本发明提供了一种风味浓郁蟠桃浆冻干产品及其制备方法，本发明属于食品香气保留技术领域。本发明提供的一种风味浓郁蟠桃浆冻干产品的制备方法，包括如下步骤：(1)蟠桃去核、去皮、切块后，进行防褐化处理，然后打浆，得到蟠桃浆；(2)对所述蟠桃浆进行酶...
该专利属于北京工商大学所有，仅供学习研究参考，未经过北京工商大学授权不得商用。

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