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本发明涉及米线加工技术领域，具体涉及一种爽滑耐煮米线的制备方法及获取制备该米线的原料米的装置。该方法首先使用碾米机对籼稻谷进行碾米加工，获得籼米，然后切除籼米的胚芽端，得到切除胚芽端后的籼米即原料米，最后将所述原料米利用榨粉方式加工，得到米...
该专利属于合肥工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过合肥工业大学授权不得商用。

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