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本发明公开了一种低析水率的魔芋豆腐及其制备方法包括以下质量份原料：魔芋粉100份、碳酸钾12‑16份、卡拉胶3‑5份、可得然胶7‑9份和水4600‑5300份，制备方法为将魔芋粉过筛取筛上粉加入至含有其他原料的混合溶液中，升温搅拌反应后加热...该专利属于湖北一致魔芋生物科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖北一致魔芋生物科技股份有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种低析水率的魔芋豆腐及其制备方法包括以下质量份原料：魔芋粉100份、碳酸钾12‑16份、卡拉胶3‑5份、可得然胶7‑9份和水4600‑5300份，制备方法为将魔芋粉过筛取筛上粉加入至含有其他原料的混合溶液中，升温搅拌反应后加热...