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本发明公开了一种蛋白凝胶测定方法，将称量好的蛋白粉和５℃左右的冷却水缓慢倒入搅拌机充分搅拌１分钟，２０秒停一次，每次停止间隙测定其ｐＨ值及其温度。将均质处理好的蛋白质全部转移到大样品袋中，然后进行抽真空。将真空后蛋白充填到模具中，每个样品做...
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