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本实用新型公开了一种固体食品机械质地特性测试仪。它由专用夹具、传动机构、传感器、ＰＬＣ以及与ＰＬＣ连接的输入、输出装置机构；专用夹具是模拟体的口腔，由上半部和下班部构成，且上半部和下班部上设有位置相对应的臼齿，夹具的下半部安装有传感器，夹具...
该专利属于东北农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过东北农业大学授权不得商用。

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