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本发明公开了一种强砂砾口感的咸蛋黄粉快速制备方法。本发明的加工方法直接以水煮禽蛋黄为原料，经熟化破碎后的蛋黄中加入食盐、蒸馏水、植物油、糖分进行腌制，再通过炒制，完成禽蛋黄风味向咸蛋黄风味的转变，咸香适口，同时咸蛋黄粉颗粒均匀。该方法制备的...
该专利属于贵州大学所有，仅供学习研究参考，未经过贵州大学授权不得商用。

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