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本发明涉及一种蜂蜜中５－羟甲基糠醛的辐照降解方法，其用γ射线对蜂蜜中的５－羟甲基糠醛进行辐照降解，辐照剂量为５ＫＧｙ－１５ＫＧｙ。该方法不仅可以降解蜂蜜中的ＨＭＦ含量至１０ｍｇ／ｋｇ以下，５－羟甲基糠醛的降解率达到９０％以上，而且保持了蜂蜜...
该专利属于中国农业科学院蜜蜂研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院蜜蜂研究所授权不得商用。

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