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本发明涉及食品添加剂技术领域，具体公开了一种基于麦麸多糖修饰的抗冻糖肽的制备方法及应用，包括以下步骤：将小麦麸皮烘干、灭酶，磨成粉末得到麦麸粉末；将麦麸粉末与去离子水混合后，使用酶处理所述麦麸粉末以提取多糖，并对提取的多糖进行纯化；核桃粕蛋...
该专利属于新疆农业科学院农业机械化研究所所有，仅供学习研究参考，未经过新疆农业科学院农业机械化研究所授权不得商用。

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